Zutaten
Zubereitung
1
Blumen sammeln an sauberen Orten bei sonnigem Wetter. Alle sollten blühend, duftend und unversehrt sein. Wir verwenden frisch gesammelte Blumen, ohne anschließendes Waschen. Aus den angegebenen Zutaten kochen wir ca. 10 Liter Sirup.
2
In kaltes Wasser fügte ich 40 Stücke Basisblumen hinzu. Ich ließ es 48 Stunden ziehen. Dann habe ich es abgeseiht und 3 Kilogramm Kristallzucker zum Kochen gebracht. Am Ende fügte ich Zitronensäure hinzu. An der Oberfläche begann sich beim Kochen eine feine Schaum zu bilden, der jedoch nach dem Kochen verschwand. Ich habe gut umgerührt, den Sirup in Flaschen abgefüllt.
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Kurzinfo
Zubereitung
75 min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
0
Aufrufe
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