Bazový sirup

Name: Bazový sirup
Prep time: 75 min
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 0 portions
Cuisine: Slovak
Ingredients: 45 KS Bazový kvet; 6 KS Citrón; 25 g Kyselina citrónová; 6 l Pitná voda; 3 Kg Cukor kryštálový

75 min

Jednoduché

0 porcie

(4.0 / 5 z 2 hlasov)

Príprava 75 min

Náročnosť Jednoduché

Počet porcií 0

Zobrazení 3046x

Krisztina

18 receptov

Profile

Ingrediencie

45 KS Bazový kvet
6 KS Citrón
25 g Kyselina citrónová
6 l Pitná voda
3 Kg Cukor kryštálový

Postup

Kvety zbierame na čistých miestach za slnečného počasia. Všetky by mali byť rozkvitnuté, plné vône a peľu. Používame čerstvo nazbierané kvety, bez následného umývania. Z uvedeného množstva surovín uvaríme cca 10 litra sirupu.

Do studenej vody som pridala 40 ks kvetov bazy. Nechala som to 48 hodín odstáť. Potom som to precedila a dala som 3 kilogramy cukru zovrieť. Na konci som pridávala kyselinu citrónovú. Na povrchu sa mi pri vretí začala tvoriť jemná pena, tá však po zovretí zmizla. Dobre som rozmiešala ,naliala sirup do fliaš .