Hausgemachte gedämpfte Knödel

Name: Hausgemachte gedämpfte Knödel
Prep time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 3
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 750 g Weißmehl; 1/2 PL Salz; 3/4 dl Öl; 1 KS Ei; 1 PL Kristallzucker; 1 kocka Hefe; 400-450 ml Milch

80 min

Mittel

3 Portionen

(4.3 / 5 von 4 Stimmen)

Zubereitung 80 min

Schwierigkeit Mittel

Portionen 3

Aufrufe 9907x

Autor

Lenka Sivakova

74 Rezepte

Profil

Zutaten

750 g Weißmehl
1/2 EL Salz
3/4 dl Öl
1 Stk Ei
1 EL Kristallzucker
1 Würfel Hefe
400-450 ml Milch

Zubereitung

Diese wunderbaren gedämpften Knödel bereiten wir wie folgt zu: Aus der Hälfte der Milch, Hefe und Zucker einen Vorteig herstellen. Wenn er aufgeht, zu den restlichen Zutaten geben.

Den Teig fest kneten und an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen.

Den Teig dann in 3 Teile teilen und Knödel formen. 15 Minuten gehen lassen und jeden Knödel 20 Minuten dämpfen.

Die fertigen Knödel mit einem Holzspieß einstechen und leicht mit Öl bestreichen.