Lachs mit Erbsen-Couscous

Name: Lachs mit Erbsen-Couscous
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 300 g Lachs; 300 Couscous; 300 ml Gemüsebrühe; 50 Butter; 1 Konzerva Erbsen; 80 g Parmesan; Salz; schwarzer Pfeffer, gemahlen; Cherrytomaten

45 min

Einfach

2 Portionen

(4.6 / 5 von 7 Stimmen)

Zubereitung 45 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 2

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Autor

Monika Pozsonyiová Brozová

4 Rezepte

Profil

Zutaten

300 g Lachs
für zwei Portionen
300 Couscous
300 ml Gemüsebrühe
ca.
50 Butter
1 Dose Erbsen
80 g Parmesan
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
schwarzer Pfeffer, gemahlen
nach Geschmack
Cherrytomaten

Zubereitung

Ich habe klassischen Couscous zubereitet, in eine Schüssel gegeben und mit kochender Brühe übergossen, abgedeckt stehen lassen, dann Butter, Erbsen und Parmesan hinzugefügt und umgerührt.

Den Lachs gesalzen, gewürzt und von beiden Seiten in Butter gebraten, bis er innen rosa war. Dabei habe ich auch die Tomaten gebacken und serviert.