Fischfilet mit Erbsenpüree und Butterkartoffeln

Name: Fischfilet mit Erbsenpüree und Butterkartoffeln
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 400 g Fischfilets; 500 g Kartoffeln; 200 g Erbsen; 100 g Butter; 1 KS Zitrone; Salz; Olivenöl

45 min

Einfach

4 Portionen

(4.8 / 5 von 8 Stimmen)

Fischfilet mit Erbsenpüree und Butterkartoffeln

Genießen Sie ein köstliches Rezept für Fischfilet mit feinem Erbsenpüree und cremigen Butterkartoffeln. Dieses einfache und leckere Gericht eignet sich ideal für den täglichen Verzehr für die ganze Familie. Das Fischfilet wird goldbraun gebraten, bis es weich ist, und wird mit reichhaltigem Erbsenpüree und Kartoffelscheiben serviert, die mit frischem Zitronensaft und Butter verfeinert sind. Probieren Sie dieses Rezept noch heute aus und verwöhnen Sie Ihre Lieben mit gesundem und köstlichem Essen!

Zubereitung 45 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 4

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Autor

Peter Lauf

180 Rezepte

Profil

Zutaten

400 g Fischfilets
500 g Kartoffeln
200 g Erbsen
frisch oder gefroren
100 g Butter
1 Stk Zitrone
Salz
nach Geschmack
Olivenöl

Zubereitung

Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf in kochendem gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind. Wenn Sie frische Erbsen verwenden, kochen Sie diese in kochendem gesalzenem Wasser etwa 3-4 Minuten, bis sie weich sind.

Wenn Sie gefrorene Erbsen verwenden, befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung. Gekochte Erbsen abtropfen lassen und in einen Mixer geben. Fügen Sie 2 Esslöffel Butter und den Saft einer halben Zitrone hinzu. Mit Salz und Gewürzen nach Geschmack abschmecken. Mixen Sie alles zu einer glatten Konsistenz. Wenn das Püree zu dick ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu.

Fischfilet mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz und Gewürzen abschmecken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Fischfilet von beiden Seiten etwa 3-4 Minuten braten, bis es weich ist und eine goldene Farbe bekommt.

Gekochte Kartoffeln abtropfen lassen, etwa 1-2 EL Butter hinzufügen und umrühren. Bei Bedarf etwas Salz hinzufügen.

Servieren

Auf einem Teller eine Portion Erbsenpüree verteilen und ein Stück Fischfilet darauf legen. Dazu eine Portion Butterkartoffeln mit etwas Frühlingszwiebel garnieren. Sofort servieren.