Rybie filé s hráškovým pyré a maslovými zemiakmi

Name: Rybie filé s hráškovým pyré a maslovými zemiakmi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Slovak
Ingredients: 400 g Rybie filé; 500 g Zemiaky; 200 g Hrášok; 100 g Maslo; 1 KS Citrón; Soľ; Olej olivový

45 min

Jednoduché

4 porcie

(4.8 / 5 z 8 hlasov)

Rybie filé s hráškovým pyré a maslovými zemiakmi

Vychutnajte si lahodný recept na rybie filé s jemným hráškovým pyré a krémovými maslovými zemiakmi. Tento jednoduchý a chutný pokrm je ideálny pre každodenné jedlá pre celú rodinu. Rybie filé sa opraží do zlatista, kým nezmäkne, a podáva sa s bohatým hráškovým pyré a zemiakovými medailónkami dochutenými čerstvým citrónom a maslom. Vyskúšajte tento recept ešte dnes a potešte svojich blízkych zdravým a lahodným jedlom!

Príprava 45 min

Náročnosť Jednoduché

Počet porcií 4

Zobrazení 3230x

Peter Lauf

173 receptov

Profile

Ingrediencie

400 g Rybie filé
500 g Zemiaky
200 g Hrášok
čerstvý alebo mrazený
100 g Maslo
1 KS Citrón
Soľ
podľa chuti
Olej olivový

Postup

Zemiaky ošúpeme a pokrájame na menšie kúsky. V hrnci ich uvaríme vo vriacej osolenej vode, kým nezmäknú. Ak používate čerstvý hrášok, uvaríme ho vo vriacej osolenej vode asi 3-4 minúty, kým nezmäkne.

Ak používate mrazený hrášok, postupujte podľa pokynov na obale. Uvarený hrášok scedíme a preložíme do mixéra. Pridáme 2 polievkové lyžice masla a šťavu z polovice citróna. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Mixujeme do hladkej konzistencie. Ak je pyré príliš husté, pridáme trochu vody.

Rybie filé osušíme kuchynským papierom a dochutíme soľou a korením. Na panvici rozohrejeme olivový olej a zohrejeme ho na stredne vysokú teplotu. Rybie filé opražíme na panvici asi 3-4 minúty z oboch strán, kým nezmäkne a nezískajú zlatistú farbu.

Uvarené zemiaky scedíme, pridáme maslo cca 1-2 pl. a premiešame. Ak je nutné pridáme ešte trochu soli.

Servírujeme

Na tanieri rozložíme porciu hráškového pyré a naň položíme kúsok rybieho filé. Okolo pridáme porciu maslových zemiakov s trochou jarnej cibulky. Podávame ihneď.