Ingredience
Postup přípravy
Do kotla dáme maso, pokud je rozpuštěné a dobře zahřáté.. přidáme nakrájenou cibuli. Pokud cibule zesklovatí (dáme si na chléb trochu - doporučuji) přidáme kyselou kapustu. Měli jsme již hotovou (u nás) Švábovskou kapustu která byla dochucená (sůl, rasca, bobkový list, černé pepře - guličky). Dochucenou kapustou nám odpadá to dochucovat zvlášť. Přidáme vodu (pokud už vaří, tak vroucí) tak aby to mělo konzistenci jako na foto (u nás cca 4l)
Po cca půlhodince přidáme klobásy rozřezané na poli a koleno. To že jsou uzené a s paprikou nám pustí jednak barvu, ale i skvělou chuť. Po další cca půlhodině přidáváme na kostky nakrájené brambory a před finišem houby. Pokud máte sušené hříby a podobně, doporučuji alespoň hodinku předtím namočit do vody. My jsme je nemali, tak pomohli čerstvé šampiňóny.
Celkově se nám kapustnica vařila cca 3 hodiny a něco. Podáváme s čerstvým pečivem a kyselou smetanou.
Komentáře a postřehy (1)
