Domáci slepačí vývar

Name: Domáci slepačí vývar
Prep time: 130 min
Cook time: 130 min
Total time: 130 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Slovak
Ingredients: 1 až 2 KS Kurací trup; guličky podľa chuti &nbsp Čierne korenie; 1-2 ČL Soľ; 500 g Koreňová zelenina; 1-3 KS Zemiaky; &nbsp Petržlenová vňať

130 min

Jednoduché

8 porcie

(4.7 / 5 z 3 hlasov)

Príprava 130 min

Náročnosť Jednoduché

Počet porcií 8

Zobrazení 9853x

Veronika Baranovičová Bencová

1 receptov

Profile

Ingrediencie

1 až 2 KS Kurací trup
guličky podľa chuti Čierne korenie
cca 5
1-2 ČL Soľ
podľa chuti
500 g Koreňová zelenina
cca
1-3 KS Zemiaky
Petržlenová vňať

Postup

Kosti prípadne mäso z ktorého budeme vývar robiť varime úplne od začiatku na najmenšiom ohni a samozrejme v úplne studenej vode. Po hodine a pol ich pekne vyberieme z polievky až potom osolíme, pridáme celé čierne korenie a koreňovú zeleninu - zeler, petržlen , mrkvu.

Po ďalšej hodine pridajte ak dávate celý zemiak( ja dávam aj 3), Kaleráb, celú cibuľu, celú papriku, kel, petržlenovu vňať a ďalšiu hodinu varím. Celkom ho dochucujem až 10 min pred koncom varenia. A dávam aj polievkové korenie

Od kosti môžeme oddeliť dobré mäsko a tiež môžete pridať cestoviny niťovky