Syrová polievka s brokolicou a šampiňónmi

Name: Syrová polievka s brokolicou a šampiňónmi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Slovak
Ingredients: 5 až 7 KS Šampiňóny; 2 KS Syr; 200 g Brokolica; 1-2 KS Zemiaky; 1 KS Mrkva; 1 KS Cibuľa; Olej; Soľ; Korenie

30 min

Jednoduché

4 porcie

(4.5 / 5 z 6 hlasov)

Syrová polievka s brokolicou a šampiňónmi

Príprava 30 min

Náročnosť Jednoduché

Počet porcií 4

Zobrazení 9405x

Autor

Monika Kováčiková

4 receptov

Profile

Ingrediencie

5 až 7 KS Šampiňóny
2 KS Syr
syrokrém
200 g Brokolica
1-2 KS Zemiaky
1 KS Mrkva
1 KS Cibuľa
Olej
Soľ
podľa chuti
Korenie
podľa chuti

Postup

Najskôr si na troche oleja orestujeme najemno nakrájanú cibuľku, na plátky nakrájané šampiňóny a nahrubo nastúhanú mrkvu.

Prilejeme potom volu alebo vývar a necháme rozvariť. Keď sa už polievka varí, pridáme najemno nakrájané zemiaky. Pridáme soľ a korenie, povaríme cca 10 minút a potom pridáme na ružičky nakrájanú brokolicu. Všetko povarím do mäkka.

Pred dokončením pridáme smotanový syr a necháme úplne rozpustiť. Môžeme ešte zjemniť smotanou na varenie. Podávame s krutónmi alebo pečivom