Šampiňónová dubáková krémová polievka

Name: Šampiňónová dubáková krémová polievka
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1 KS Cibuľa šalotka; 100 g Maslo; 1 strúčik Cesnak; 150 g Šampiňóny; 100 g Hríb dubový; 0,5 l Biele víno; 0,5 Vývar; 200 Smotana na varenie

60 min

Jednoduché

5 porcie

(4.8 / 5 z 4 hlasov)

Príprava 60 min

Náročnosť Jednoduché

Počet porcií 5

Zobrazení 7321x

Autor

Štefan Halàsz

41 receptov

Profile

Ingrediencie

1 KS Cibuľa šalotka
100 g Maslo
1 strúčik Cesnak
150 g Šampiňóny
100 g Hríb dubový
dubák
0,5 l Biele víno
suché
0,5 Vývar
200 Smotana na varenie

Postup

Na masle orestuješ 1 na jemno nakrájanú šalotku a 1 strúčik cesnaku pridáš nakrájané očistené hnedé šampiňóny, jemne posolíš, okoreníš a podleješ to asi 0,5dl bielym suchým vínom. Varením necháš kým sa alkohol odparí. Potom to podleješ s vývarom a spolu to varíš kým šampiny nezmäknú, potom pridáš dopredu namočené suché dubáky aj s tou vodou, už len rozmixovať zahustiť so smotanou a zjemniť s maslom.