- Kuchyňa : Slovenská
- Autor : Halász Peca István
Recept
Popis
Šampiňónová polievka, skvelé krémova polievka a chutná voľba na skvelý obed. Recept: Šampiňónová dubáková krémová polievka
Recept krok po kroku
-
Krok 1.
Na masle orestuješ 1 na jemno nakrájanú šalotku a 1 strúčik cesnaku pridáš nakrájané očistené hnedé šampiňóny, jemne posolíš, okoreníš a podleješ to asi 0,5dl bielym suchým vínom. Varením necháš kým sa alkohol odparí. Potom to podleješ s vývarom a spolu to varíš kým šampiny nezmäknú, potom pridáš dopredu namočené suché dubáky aj s tou vodou, už len rozmixovať zahustiť so smotanou a zjemniť s maslom.