Instrukcje

Usuwamy nasiona z dyni, kroimy w kostkę razem ze skórką i podsmażamy na oliwie z oliwek. Następnie dodajemy pokrojoną szalotkę / por /, czosnek i jeszcze przez kilka minut razem smażymy.

Następnie zalewamy wywarem, dodajemy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, dodajemy sól, pieprz i powoli gotujemy na małym ogniu. Gotujemy, aż ziemniaki i dynia będą miękkie.

Teraz wszystko miksujemy blenderem, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Wrzucamy na ogień, dodajemy śmietanę, doprawiamy odrobiną startej gałki muszkatołowej i mieszamy.

Pozwalamy gotować przez 2 minuty i zdejmujemy z ognia. Na koniec dodajemy kawałek masła, pozwalamy mu się swobodnie rozpuścić, a następnie mieszamy..... Przed podaniem mieszamy z olejem dyniowym.

Zupę możemy podawać również z pieczywem lub grzankami...