Instrukcje

W garnku rozpuszczamy Herę, dodajemy wodę, cukier i kakao, dokładnie wszystko mieszamy i pozostawiamy do ostygnięcia. Następnie przelewamy do miski, stopniowo dodajemy ubite białka i potem już tylko łyżką mieszamy z mąką i proszkiem do pieczenia oraz pianą z 3 białek, ubitych ze szczyptą soli.

Ciasto smarujemy na blachę wysmarowaną masłem i posypaną grubą mąką (ja mam rozmiar 40x27cm), na wierzchu układamy łyżką kopczyki orzechowej piany i pieczemy.

Orzechowa piana

Białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo dodajemy cukier puder, a potem już tylko łyżką mieszamy mielone orzechy. Mieszankę nakładamy łyżką na ciasto. Wkładamy do piekarnika i pieczemy około 30 minut w temperaturze 180 °C.

Wkładamy do piekarnika i pieczemy około 30 minut w temperaturze 180 stopni. Ostudzone ciasto dekorujemy polewą czekoladową.