Składniki
Instrukcje
Mąkę przesiewamy przez sitko do miski. Robimy w środku dołek, do którego wlewamy trochę ciepłego - nie gorącego mleka i widelcem w nim delikatnie mieszamy rozdrobnione drożdże oraz 1 łyżeczkę cukru kryształowego. Pozwalamy na zrobienie zaczynu.
Gdy zaczyn wyrośnie, dodajemy na brzeg do mąki - nie bezpośrednio do zaczynu, jajko, trochę soli, jeszcze około 100ml ciepłego mleka i około 50g roztopionego masła lub margaryny. Ciasto zaczynamy wyrabiać ręką, tak aby powoli wprowadzić wszystkie składniki. Gdy ciasto jest zbyt gęste, dodajemy jeszcze trochę podgrzanego mleka. Wyrabiamy co najmniej 10 minut, aby ciasto było dobrze wymieszane. Ładnie wyrobione delikatnie posypujemy mąką, przykrywamy i zostawiamy do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto wykładamy na podsypaną mąką deskę, rękami lekko zagniatamy, tak aby kilka razy z każdej strony złożyć (z góry - w dół, z lewej - w prawo). Dobrze, jeśli przykryte zostawimy jeszcze kilka minut do wyrośnięcia na desce. Następnie tylko lekko rozwałkowujemy, szklanką wykrawamy kółka, na które kładziemy dżem i formujemy bułeczki. Układamy na natłuszczonej blasze i dokładnie natłuszczamy z boku każdą bułeczkę, aby po upieczeniu dobrze się oddzielały.
Komentarze (0)
Szybkie info
Najpopularniejsze
Najnowsze przepisy
Szczery mielony kotlet w panierce – klasyka jak od babci
Feb 2026
Powoli pieczona indycza noga – soczysta, mięciutka i z doskonałym sosem
Dec 2025
Wołowina w musztardzie (delikatna, duszona w sosie musztardowym)
Dec 2025
Kremowe kurczakowe sauté z kiszoną kapustą i śmietaną (zimowy hit)
Nov 2025
