Postup přípravy

V kastrůlku necháme rozpustit Hera, přidáme vodu, cukr a kakao, důkladně všechno promícháme a necháme směs vychladnout. Potom ji přelijeme do mísy, postupně přišleháme ručním elektrickým šlehačem žloutky a potom už jen vařečkou vmícháme směs mouky a kypřícího prášku a sníh z 3 bílků, vyšlehaný se štipkou soli.

Těsto natřeme na máslem vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech (ja mám rozměr 40x27cm), navrch naklademe pomocí polévkové lžíce kopčeky ořechového sněhu a upečeme.

Ořechový sníh

Bílky ušleháme do pevného sněhu, po částech přišleháme práškový cukr a potom už jen vařečkou vmícháme mleté ořechy. Zmes nakladieme pomocou polievkové lyžice na cesto. vložíme do rúry a pečieme cca 30 minut na 180 °C.

Vložíme do rúry a pečieme cca 30 minut na 180 stupňov. Vychladnutý moučník dozdobíme čokoládovou polevou.