Churros – hiszpańskie faworki

Name: Churros – hiszpańskie faworki
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 250 ml Woda pitna; 100 g Masło; 150 g Mąka pszenna; 1 štipka Sól; 2 KS Jajko; Olej; 4 PL Cukier kryształowy; 1 ČL Cynamon

25 min

Łatwe

6 porcje

(5.0 / 5 z 5 głosów)

Jeśli kochasz słodkie desery, które są chrupiące z zewnątrz i delikatne w środku, to churros pokochasz od pierwszego kęsa. Te hiszpańskie faworki, które znasz z programu Pieką całe Słowacja, są stworzone na popołudniową kawę lub weekendowe łakocie z rodziną. Wystarczy kilka podstawowych składników, trochę cierpliwości i na stole masz pachnące rurki posypane cukrem i cynamonem – dokładnie jak w Hiszpanii.

Przygotowanie 25 min

Trudność Łatwe

Porcje 6

Wyświetlenia 1452x

Autor

Peter Lauf

180 przepisów

Profil

Składniki

250 ml Woda pitna
100 g Masło
150 g Mąka pszenna
1 szczypta Sól
2 szt. Jajko
Olej
do smażenia
4 łyżki Cukier kryształowy
1 łyżeczka Cynamon

Instrukcje

Ciasto

Do garnka wlewamy wodę, dodajemy masło i szczyptę soli. Gdy zacznie wrzeć, wsypujemy mąkę i mieszamy, aż ciasto nie będzie odchodzić od ścianek garnka. Następnie zostawiamy na chwilę do ostygnięcia i dodajemy jajka jedno po drugim.

Formowanie

Ciasto wkładamy do rękawa cukierniczego z szeroką gwiazdą. Na papier do pieczenia lub bezpośrednio do gorącego oleju wyciskamy dłuższe rurki.

Smażenie

Smażymy w gorącym oleju (około 170 °C) na złoty kolor – około 2–3 minuty z każdej strony. Gotowe churros odkładamy na papier, aby ociekł nadmiar oleju.

Wykończenie

Jeszcze ciepłe obtaczamy w mieszance cukru i cynamonu. Podajemy z ciepłym sosem czekoladowym lub Nutellą.

WSKAZÓWKA

Jeśli chcesz doskonałego sosu czekoladowego, wymieszaj 100 g czekolady z 50 ml śmietany i łyżeczką miodu. Możesz dodać też szczyptę chili – stworzy kontrast jak z prawdziwej hiszpańskiej kuchni.