Instrukcje

Na smalcu podsmażamy mąkę, delikatnie ją prażymy i przy ciągłym mieszaniu dodajemy mleko, mieszamy i dalej dodajemy śmietanę, czosnek. Gdy to zagotuje, dodajemy dynię, sól, pieprz, gałkę muszkatołową. Delikatnie gotujemy, dodajemy koperek.

Zdejmujemy z ognia i wkładamy masło, które pozwalamy się rozpuścić w zupie, a następnie mieszamy.

Ziemniaki obieramy, gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, odcedzamy. W garnku podgrzewamy olej, smażymy cebulę, dodajemy paprykę i natkę pietruszki, chwilę podsmażamy i zalewamy pół litrem wody.

Pozwalamy temu zagotować się i wlewamy to na ziemniaki. Tak to razem mieszamy. Na talerz nakładamy zupę i do niej wkładamy ugotowane, paprykowe ziemniaki z sosem...

Dla smaku możemy dodać smażony boczek, lub kilka kawałków kiełbasy, razem z różnokolorową papryką, czy pomidorami...

Podajemy z sałatką warzywną.