Postup přípravy

Na masti speníme múku, jemne ju opražíme a za stáleho miešania pridáme mlieko, miešame a ďalej pridávame smotanu, cesnak. Keď to zovrie, pridáme tekvicu, soľ, korenie, muškátový oriešok. Jemne povaříme, pridáme kôpor.

Odstavíme z ohňa a vložíme maslo, ktoré necháme v privarku rozpustiť a potom rozmiešame.

Zemiaky ošúpeme, uvaríme v slanej vode do mäkka, scedíme. V kastroliku zohrejeme olej, opražíme cibuľku, pridáme papriku a petrželenovú vňať, trošku popražíme a zalejeme pol litrom vody.

Necháme to zovrieť a vlejeme to na zemiaky. Takto to spolu premiešame. Na tanier naberieme prívarek a do neho vkladáme uvařené, paprikove zemiaky aj so šťavou...

Pre chuť môžeme pridať opraženú slaninku, alebo pár kúskov bôčika, spolu s rôznofarebnou paprikou, či paradajkami...

Podávame so zeleninovým šalátom