Składniki
Instrukcje
1. Kaczkę myjemy, dobrze solimy dzień wcześniej i odkładamy do lodówki. Rano znowu solimy, wkładamy do niej jedną całą, białą oczyszczoną cebulę i 1 jabłko, a następnie wkładamy do naczynia do zapiekania. Podlewamy wodą i pieczemy przykrytą przez 2 godziny w 180°C. Po dwóch godzinach wyjmujemy, obracamy i pieczemy odkrytą przez około godzinę w 200°C. Co 15 minut polewamy wytopem, a po około pół godzinie obracamy z powrotem.
Kapustę pozbawiamy górnych liści, kroimy lub szatkujemy, solimy i zostawiamy na około pół godziny. Czerwoną cebulę drobno kroimy, wrzucamy na rozgrzany olej, a gdy jest podsmażona, dodajemy cukier i karmelizujemy przy ciągłym mieszaniu. Dodajemy kapustę, kminek i przyprawy, podlewamy i dusimy przez około 15 minut. Na koniec doprawiamy octem.
Komentarze (0)
Szybkie info
Najpopularniejsze
Najnowsze przepisy
Szczery mielony kotlet w panierce – klasyka jak od babci
Feb 2026
Powoli pieczona indycza noga – soczysta, mięciutka i z doskonałym sosem
Dec 2025
Wołowina w musztardzie (delikatna, duszona w sosie musztardowym)
Dec 2025
Kremowe kurczakowe sauté z kiszoną kapustą i śmietaną (zimowy hit)
Nov 2025
