Instrukcje

Mięso rozbijamy, smarujemy musztardą, solimy i na każdym kawałku kładziemy plasterek szynki lub boczku. Na to układamy ćwiartkę jajka, ćwiartkę ogórka i ćwiartkę marchewki. Następnie mocno zwijamy. Możemy wzmocnić wykałaczką lub nitką.

Tak przygotowane zrazy smażymy ze wszystkich stron na oleju. Wyjmujemy na talerz. Do pozostałego tłuszczu dodajemy drobno pokrojoną cebulę i smażymy do zeszklenia. Następnie wracamy zrazy z powrotem, podlewamy wodą, do połowy zrazów i przykryte dusimy do zmięknięcia mięsa. W razie potrzeby podlewamy.

Na koniec możemy zrazy wyjąć z sosu i ten zmiksować, ale nie musimy. Sos tylko doprawiamy jeszcze łyżką musztardy lub odrobiną skrobi.

Podajemy z ziemniakami, przygotowanymi według smaku i nie zapomnij o warzywach, czy to duszonych, czy w formie sałatki.