Instrukcje

Mięso myjemy i osuszamy, kroimy w kostkę około 3x3 cm, tak aby ścięgna i błony usunąć. Osobno kroimy cebulę na średnio-drobno i tę prażymy na oleju, aby na pewno się nie przypaliła! Dodajemy czerwoną paprykę (ja daję 2-3 czubate łyżeczki), mieszamy i dodajemy mięso.

Jeśli chcesz przyspieszyć gotowanie w szybkowarze, wystarczy zalać tuż nad mięsem, ale jeśli gotujemy w zwykłym garnku, to 5 cm nad mięsem... Dodajemy wszystkie przyprawy, wspomniany kawałek chleba, przykrywamy i gotujemy. W szybkowarze gotujemy około 30 do 40 minut... w zwykłym garnku około 2 godziny.

Gdy już ugotujemy mięso, nie powinno być wody więcej niż 1 cm nad powierzchnią mięsa. Teraz wyjmujemy całe mięso (tylko mięso) i liść laurowy. Pozostały wywar miksujemy blenderem, aby całkowicie zniknęła cała cebula.

Wracamy mięso i możemy według potrzeb doprawić. Najlepszy jest z kluskami. Życzę smacznego.