Postup přípravy

Maso umyjeme a osušíme.. nakrájame na kocky cca 3x3 cm tak že šlachy a blany vyřežeme přeč. Zvlášť si nakrájame cibuli na středně-drobno a tu pražíme na oleji tak aby určitě nepřihorela! Přidáme červenou papriku (ja dávam 2-3 kopcovité čajové lžíce), promíchame a přidáme maso.

Ak si chcete vaření urychlit v tlakovém hrnci, stačí nám zalít těsně nad maso, ale ak vaříme v obyčejném hrnci, tak 5 cm nad maso... Přidáme všechny koření spomínaný krajec chleba, přikryjeme a vaříme. V tlakovém hrnci vaříme cca 30 až 40 minut... v obyčejném hrnci asi 2 hodiny.

Ak už dovárame maso, tak nesmí být vody více ako 1 cm nad povrch maso. Teď vyberieme všechno maso (len maso) a bobkový list. Ostatní vývar rozmixujeme tyčovým mixérom tak aby sa úplně stratil všetka cibule.

Vrátíme maso a můžeme podle potřeb dochutit. Nejlepší je s knedlíkem. Přeji dobrú chuť