Instrukcje

Papryki i pomidory myjemy i kroimy w małe kostki. Cebulę i czosnek również kroimy drobno. Następnie twardy ser eidam kroimy na większe plastry, a wędzony ser ścieramy na drobno.

Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy cebulę na złoty kolor. Następnie dodajemy mielone mięso i podsmażamy je. Po kilku minutach dodajemy ketchup, sól, czarny pieprz, bazylię i drobno pokrojony czosnek z 5 ząbków.

Następnie przygotowujemy sos beszamelowy. Na patelni na małym ogniu topimy masło, posypujemy mąką. Zalewamy to mlekiem i gotujemy, aby sos nieco zgęstniał. Sos do lasagne nie powinien być jednak zbyt gęsty. Na koniec do sosu dodajemy żółtko, trochę soli, jeszcze chwilę gotujemy i odkładamy.

Naczynie do pieczenia smarujemy tłuszczem lub olejem i na dno wlewamy sos beszamelowy. Na nim układamy lasagne (jeśli używasz wstępnie ugotowanych lasagne, nie trzeba ich gotować). Lasagne polewamy odrobiną sosu beszamelowego, posypujemy warstwą twardego sera eidam, a na to kładziemy warstwę mięsnej mieszanki. Kładziemy kolejną warstwę makaronu i powtarzamy poprzedni proces - na lasagne kładziemy sos beszamelowy, twardy ser i mielone mięso. Warstwę kończymy lasagne, które tylko delikatnie polewamy sosem i mieszanką wędzonego sera, którą przygotowujemy, mieszając jedno jajko z pozostałym białkiem. Do tego dodajemy drobno starty wędzony ser, bazylię, czosnek i szczyptę soli. Tą mieszanką na koniec polewamy wierzch lasagne.

Lasagne pieczemy w przykrytym naczyniu w temperaturze 180°C przez około 45 minut. Pod koniec pieczenia możemy odkryć wierzch, aby kawałek lasagne zrumienił się z góry.