Postup přípravy

Papriky a rajčata umyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Cibuli a česnek také nakrájíme na drobno. Dále tvrdý sýr eidam nakrájíme na větší plátky a naopak uzený sýr nastrouháme na jemno.

Na pánvi rozpálíme olej a osmažíme cibulku do zlatista. Potom přidáme mleté maso a orestujeme ho. Po několika minutách přidáme kečup, sůl, černé koření, bazalku a na drobno nakrájený česnek 5 stroužků.

Následně si připravíme bešamelovou omáčku. Na pánvi a mírném ohni rozpustíme máslo, posypeme moukou. Zalejeme to mlékem a povaříme, aby omáčka trochu zhoustla. Omáčka na lasagne by ale neměla být velmi hustá. Na konec do omáčky vmícháme žloutek, trochu soli, ještě kousek povaříme a odstavíme.

Pekáč vymastíme tukem nebo olejem a na dno nalejeme bešamelovou omáčku. Do ní poukládáme lasagne (pokud používáte předvařené lasagne, tak je netřeba vařit). Lasagne přelijeme trochou bešamelové omáčky, posypeme vrstvou tvrdého sýra eidamu a na to dáme vrstvu masové směsi. Dáme další vrstvu těstovin a zopakujeme předchozí postup - na lasagne dáme bešamelovou omáčku, tvrdý sýr a mleté maso. Vrstvení zakončíme lasagnemi, které jen jemně polejeme omáčkou a směsí uzeného sýra, kterou připravíme rozšleháním jednoho vajíčka s ostatním bílkem. K tomu přidáme nadrobno nastrouhaný uzený sýr, bazalku, česnek a špetku soli. A touto směsí na konec vrch lasagní polejeme.

Lasagne pečeme v zakrytém pekáči při teplotě 180°C cca 45 minut. Ke konci pečení můžeme vrch odkryť, aby se kousek lasagne opékl z vrchu.