Haluśki z bryndzy

Name: Haluśki z bryndzy
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 3 KS Ziemniaki; 2 KS Jajko kurze; 250 g Mąka półgruba; 250 g Bryndza; 2 štipka Sól; 50 g Boczek

45 min

Łatwe

4 porcje

(4.3 / 5 z 3 głosów)

Przygotowanie 45 min

Trudność Łatwe

Porcje 4

Wyświetlenia 7471x

Autor

Deni

117 przepisów

Profil

Składniki

3 szt. Ziemniaki
2 szt. Jajko kurze
250 g Mąka półgruba
250 g Bryndza
2 szczypta Sól
50 g Boczek

Instrukcje

Ziemniaki obieramy, drobno ścieramy, dodajemy jajka, sól i mąkę półgrubą, mieszając według potrzeby. Ciasto musi mieć odpowiednią konsystencję. Ma ją wtedy, gdy łyżka w nim zostaje. Haluśki wrzucamy do wrzącej wody przez haluśkownik. Gotujemy je około 10 minut, aż wszystkie wypłyną na powierzchnię. Odcedzamy i zostawiamy do odcieknięcia.

Boczek kroimy na mniejsze kostki i smażymy (możemy dodać też trochę smalcu). Bryndzę możemy wymieszać z około 1 łyżką kwaśnej śmietany lub dodać tylko kilka kropli gorącej wody.

Haluśki mieszamy z bryndzą, polewamy odrobiną smalcu i podajemy. Na wierzch haluśek według smaku dodajemy usmażony boczek i ewentualnie jeszcze kilka kropli smalcu.