Instrukcje

Podstawa

Na patelni rozgrzewam olej, dodaję pokrojone piersi kurczaka i szybko smażę. (Lubię, gdy mięso ma chwilę, aby „złapać kolor”, wtedy lepiej pachnie i smakuje.)

Dodaję pokrojoną cebulę, marchewkę i groszek. Smażę przez kilka minut, aż warzywa lekko skarmelizują. (Jeśli masz mrożone warzywa, nie musisz ich rozmrażać – wrzucasz je od razu, zaoszczędzisz czas.)

Śmietana i przyprawy

Zalewam śmietaną, dodaję masło, sól, pieprz i szczyptę gałki muszkatołowej. Przykrywam i gotuję na małym ogniu przez około 10–15 minut, aż sos zgęstnieje.

Podaję z ryżem lub puree ziemniaczanym. (U nas w domu wygrało puree – podobno lepiej „nawija się” w sos.)

Mój TIP

Jeśli masz w domu parmezan, zetrzyj trochę na koniec – pięknie podkreśli smak śmietany. I nie bój się eksperymentować – raz dodałem też kilka kawałków cukinii i było super.