Instrukcje

Wołowina Stroganow. Na cienko pokrojoną wędzoną słoninę podsmażyłem na patelni, dodałem drobno pokrojoną szalotkę i razem je podsmażyłem. Następnie dodałem pokrojone w plasterki pieczarki, przyprawiłem i również je podsmażyłem.

Teraz odkładamy to na bok z patelni, na tę rozgrzaną patelnię dodałem pokrojoną w paski polędwicę wołową i pozwoliłem, aby mięso się zrumieniło (nie potrzebuje dużo), ponieważ mięso się wysuszy. Do mięsa wróciłem pieczarki z cebulą i słoniną.

Delikatnie posoliłem, przyprawiłem, dodałem łyżeczkę musztardy dijon, sosu Worcestershire według smaku i trochę przecieru pomidorowego. Całość wymieszałem, aby smaki się połączyły.

Dodajemy nieprzetarte (lub cienko pokrojone) ogórki kiszone i zagęszczamy śmietaną. Na koniec łagodzimy masłem. Do doprawienia użyłem soku z limonki (można też użyć soku z ogórków kiszonych).

Jako dodatek używamy ulubionego ryżu lub frytek. Smacznego!