Postup přípravy

Hovězí stroganov. Na tenko nakrájenou přerostlou slaninu jsem opekl na pánvi, přidal jsem jemně nakrájenou šalotku a spolu jsem je osmažil. Dále jsem přidal žampiony nakrájené na plátky, okořenil a také spolu zarestoval.

Teď si to odložíme na bok z pánve, na tu rozehřátou pánvi jsem přidal na rezance nakrájenou hovězí svíčkovici a nechal jsem, aby se maso zatáhlo (nepotřebuje víc), protože se maso vysuší. K masu jsem vrátil žampiony s cibulí a slaninou.

Jemně jsem to posolil, okořenil, přidal čajovou lžičku dijónské hořčice, worchestrové omáčky podle chuti a troška rajčatového pretlaku. Vše jsem promíchal, aby se chutě spojily.

Přidáme nestrhané (nebo na tenko nakrájené) kyselé okurky a zahuštíme smetanou. Na konec zjemníme máslem. Na dochucení jsem použil šťávu z limetky (dá se také šťáva z kyselých okurek).

Jako přílohu použijeme oblíbenou rýži nebo hranolky. Dobrou chuť