Instrukcje

Umyte mięso kurczaka kroimy na mniejsze kawałki.

Cebulę kroimy w drobną kostkę i na smalcu podsmażamy do zeszklenia.

Zdejmujemy z ognia i dodajemy mieloną paprykę, sól i mielony czarny pieprz (około 3 łyżki stołowe) i mieszamy. Do cebulowego podkładu dodajemy mięso kurczaka.

Mięso zaczynamy gotować. Podlewamy wodą i dusimy do zmięknięcia, udka potrzebują około 55 minut, skrzydełka około 25-30 minut. Wody nie dodajemy za dużo, tylko tyle, aby było 1-2 dcl.

Następnie przygotowujemy kluski z mąki półgrubej i ciepłej wody. Ciasto powinno być wilgotne, lejące się, ani gęste, ani rzadkie. W razie potrzeby możemy dodać wodę lub mąkę. Do wrzącej wody robimy kluski, możemy użyć także sitka do klusek. Gotujemy około 10 minut, kluski muszą wypływać na powierzchnię. Następnie przepłukujemy zimną wodą i odcedzamy. Dodajemy kawałek masła, aby kluski się nie skleiły, mieszamy. Smacznego!