Składniki
Instrukcje
1. Podgrzewamy wodę i mleko, aby były letnie. Do miski wlewamy 50ml mleka, dodajemy pokruszone drożdże i dodajemy cukier. Pozwalamy na wyrośnięcie zaczynu.
2. Mąkę przesiewamy z solą do większej miski plastikowej. Po 10 minutach zaczyn jest wyrośnięty.
3. Do reszty wody z mlekiem mieszamy jajko i olej. Do mąki wlewamy zaczyn. Ciasto tylko lekko mieszamy, aby połączyło się z mąką. Pozwalamy na 10 minut odpocząć.
4. Teraz wyrabiamy ciasto, które posypujemy mąką, przykrywamy ściereczką i pozwalamy na wyrośnięcie w ciepłym miejscu przez około 45 minut do godziny. (ja kładę pod kołdrę, jak kiedyś moja babcia)
5. Ciasto dzielimy na dwie części, na posypanej mąką desce formujemy dwie knedle i pozwalamy jeszcze 10 minut odpocząć. W międzyczasie przygotowujemy szeroki garnek z wodą około 200ml, do którego wkładamy parownik. Na nim kładziemy papier do pieczenia. Gdy woda zacznie wrzeć, wkładamy knedlę i przykrywamy. 20 minut parzymy i NIE OTWIERAMY!!! mogłaby opaść.
6. Po 20 minutach odkrywamy pokrywkę i knedlę jeszcze na parze nakłuwamy wykałaczką. Jeśli nie będziemy jej jeść od razu, smarujemy olejem. Tak samo robimy z drugą knedlą.
Komentarze (0)
Szybkie info
Najpopularniejsze
Najnowsze przepisy
Szczery mielony kotlet w panierce – klasyka jak od babci
Feb 2026
Powoli pieczona indycza noga – soczysta, mięciutka i z doskonałym sosem
Dec 2025
Wołowina w musztardzie (delikatna, duszona w sosie musztardowym)
Dec 2025
Kremowe kurczakowe sauté z kiszoną kapustą i śmietaną (zimowy hit)
Nov 2025
