Ingredience
Postup přípravy
1. Ohřejeme vodu a mléko aby byly vláčné. Do mísy odlijeme 50ml mléka, přidáme rozmrvené droždí a přidáme cukr. Necháme vykysnout kvásek.
2. Mouku prosejeme se solí do větší umělohmotné mísy. Po 10 minutách je vykyslý kvásek.
3. Do zbytku vody s mlékem zamícháme vejce a olej. Do mouky vylejeme kvásek. Těsto jen hrubě zamícháme aby se spojilo s moukou. Necháme 10 minut postát.
4. Teď vypracujeme těsto, které pomůžeme, přikryjeme utěrkou a necháme vykysnout na teplém místě cca 45 minut až hodinu. (ja dávám pod paplón jako kdysi moje babička)
5. Těsto rozdělíme na dvě polovice, na pomoučené desce vypracujeme dvě knedlíky a necháme ještě 10 minut postát. Mezitím si připravíme široký hrnec s vodou cca 200ml, do kterého dáme párek. Náno položíme papír na pečení. Když voda začne vařit vložíme knedlík a zakryjeme. 20 minut necháme pářit a NEOTVÍRÁME!!! mohla by spěsnout.
6. Po 20 minutách odkryjeme pokličku a knedlík ještě na páře popicháme špejdlou. Pokud jej nebudeme konzumovat hned, potřeme olejem. Stejně tak uděláme i druhý knedlík.
