Składniki
Instrukcje
Z boczku odcinamy skórę i wrzucamy go do gotowania w 1,5l wody. Boczek kroimy na cztery plastry, odkładamy na bok. Do wrzącej wody dodajemy obrane, pokrojone na pół ziemniaki. Solimy, dodajemy liść laurowy, pieprz, cebulę-białą część i czosnek, pokrojony drobno.
Gotujemy, aż ziemniaki będą miękkie. Następnie wyjmujemy ziemniaki na talerz, osiem połów, skórę z boczku i liść laurowy. Pozostałe ziemniaki z cebulą i czosnkiem miksujemy w wywarze. Dodajemy śmietanę lub crème fraîche i powoli, ale dokładnie mieszamy na małym ogniu. Pozostałe ziemniaki kroimy w kostkę i dodajemy do gulaszu. Pozwalamy, aby zagotowało się.
Zwykle nie zagęszczam gulaszu mąką, wystarcza mi ten sposób. Osobno na patelni podsmażamy plastry boczku, pokrojoną zieloną część cebuli. Gulasz podajemy na talerzu, ozdobiony pieczonym boczkiem, cebulą..... Można dodać również kiełbasę, gotowane jajko, jajko sadzone.... każdy według smaku.
Komentarze (0)
Szybkie info
Najpopularniejsze
Najnowsze przepisy
Szczery mielony kotlet w panierce – klasyka jak od babci
Feb 2026
Powoli pieczona indycza noga – soczysta, mięciutka i z doskonałym sosem
Dec 2025
Wołowina w musztardzie (delikatna, duszona w sosie musztardowym)
Dec 2025
Kremowe kurczakowe sauté z kiszoną kapustą i śmietaną (zimowy hit)
Nov 2025
