Kotlety z cukinii z puree ziemniaczanym

Name: Kotlety z cukinii z puree ziemniaczanym
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 300 g Cukinia; 100 g Ser; 1 KS Jajko; 4 PL Bułka tarta; 3 PL Mąka pszenna; 1 ČL Sól; 1/2 ČL Czarny pieprz mielony; 3 strúčik Czosnek

45 min

Łatwe

4 porcje

(4.8 / 5 z 11 głosów)

To danie z cukinii próbowali u nas i chwalili nawet zaprzysięgli przeciwnicy zmienionej warzyw, którzy twierdzą, że cukinii nie znoszą i nigdy, podkreślam nigdy, by jej nie dali do ust...

Przygotowanie 45 min

Trudność Łatwe

Porcje 4

Wyświetlenia 11609x

Autor

Danula Vašíčková

226 przepisów

Profil

Składniki

300 g Cukinia
100 g Ser
twardy
1 szt. Jajko
4 łyż. Bułka tarta
3 łyż. Mąka pszenna
1 łyż. Sól
1/2 łyż. Czarny pieprz mielony
3 ząbki Czosnek

Instrukcje

Podsumowanie

Około 300g cukinii (młode owoce nieobierane i ścieramy również ze skórką, starsze wydrążamy i pozbywamy się twardej skórki), 100g twardego sera (drobno zetrzeć), 1 jajko, 4 łyżki bułki tartej, 3 łyżki mąki pszennej, 1 łyżeczka soli, 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu, 3 ząbki czosnku (przeprasować) oraz oprócz tego jajko, bułka tarta i mąka pszenna do panierowania.

Cukinię wraz ze skórką ścieramy na drobnej tarce, zostawiamy "wyplakać" a następnie odciskamy. Dodajemy starty ser, czosnek, sól, pieprz, jajko, mąkę i bułkę tartą i wszystko dokładnie mieszamy ręką. W razie potrzeby można jeszcze trochę zagęścić bułką tartą, ciasto jest miękkie, ale powinno trzymać formę. Od razu formujemy małe kulki, placki lub wałeczki, to zależy całkowicie od waszej fantazji, obtaczamy w panierce i smażymy w głębokim oleju ze wszystkich stron na złoty kolor.

Gotowe zostawiamy do odsączenia na papierowym ręczniku i od razu podajemy.