Langoše

Name: Langoše
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 300 ml Mleko półtłuste; 0.5 ČL Cukier kryształowy; 500 g Mąka pszenna; 0.5 ČL Sól; 42 g Drożdże

45 min

Łatwe

4 porcje

(3.7 / 5 z 10 głosów)

Każdy rok regularnie latem na miejskich targach muszę mieć langoš, bez tego to po prostu nie idzie.

Przygotowanie 45 min

Trudność Łatwe

Porcje 4

Wyświetlenia 9525x

Autor

Deni

117 przepisów

Profil

Składniki

300 ml Mleko półtłuste
0.5 łyżka Cukier kryształowy
500 g Mąka pszenna
0.5 łyżka Sól
42 g Drożdże
jedna kostka

Instrukcje

Wilgotne mleko mieszamy z cukrem i rozkruszamy do niego drożdże. Zaczyn zostawiamy na około 5 minut w cieple. Mąkę solimy i przesiewamy do miski. Dodajemy zaczyn i wyrabiamy ciasto.

Gotowe ciasto zostawiamy przynajmniej na 30 minut do wyrośnięcia w cieple. Potem ciasto wałkujemy na omączonym blacie i wałkujemy na około 2 cm grubości, z którego wycinamy kółka. Te zostawiamy jeszcze na 10 minut do wyrośnięcia. Kółka wycinamy takiej wielkości, jak chcemy, mniej więcej wielkie langoše.

Na patelni rozgrzewamy więcej oleju. Idealnie tyle, aby langoše podczas smażenia pływały lub w frytkownicy. Wyrośnięte kółka wyciągamy na bok. Aby środek był cieńszy niż brzegi. I smażymy na oleju na złoty kolor.

Gotowe langoše odkładamy na kuchenne ręczniki, aby wchłonęły nadmiar tłuszczu. Na talerzu langoša smakujemy według siebie serem, ketchupem, czosnkiem, sosem tatarskim ....