Ziemniaczane łokśnie należały u nas do tych dań, które robiło się, gdy „zostały ziemniaki od obiadu”. Ale gdy dodano do nich aromatyczną kapustę i chrupiący boczek, nikt się nie skarżył – wręcz przeciwnie, czekano, kto dostanie pierwszą porcję. :) Babcia piekła je na suchej patelni, a potem smarowała masłem – zapach unosił się po całej kuchni. A gdy spróbowałem je zrobić pierwszy raz sam, dokładnie zrozumiałem, dlaczego mówiła: „Tajemnica tkwi w ciepłych ziemniakach i cierpliwości.”
Przygotowanie
65 min
Trudność
Średnie
Porcje
6
Wyświetlenia
1017x
Składniki
Instrukcje
1
Ziemniaki
Ugotowane ziemniaki przeciskam jeszcze ciepłe, solę i zostawiam chwilę do ostygnięcia. Dodaję mąkę i wyrabiam miękkie, nieklejące się ciasto.
2
Formowanie
Ciasto dzielę na mniejsze kawałki, z których wałkuję cienkie placki (około 2 mm).
3
Pieczenie
Łokśnie piekę na suchej patelni z obu stron na złoty kolor. Po upieczeniu delikatnie smaruję masłem, aby pozostały miękkie.
4
Kapusta i boczek
Boczek kroję i smażę na chrupko. Na wytopionym tłuszczu duszę kiszoną kapustę doprawioną solą i przyprawami.
5
Podawanie
Łokśnie nadziewam kapustą, składam na pół i na wierzch kładę boczek.
6
TIP
Jeśli chcesz delikatniejszy smak, dodaj do kapusty odrobinę cukru. A jeśli łokśnie zostaną, na drugi dzień wystarczy je podgrzać na suchej patelni – smakują jeszcze lepiej.
Komentarze (0)
Brak komentarzy. Podziel się swoją opinią jako pierwszy!
Szybkie info
Przygotowanie
65 min
Trudność
Średnie
Porcje
6
Wyświetlenia
1017x
Najpopularniejsze
Najnowsze przepisy
Szczery mielony kotlet w panierce – klasyka jak od babci
Feb 2026
Powoli pieczona indycza noga – soczysta, mięciutka i z doskonałym sosem
Dec 2025
Wołowina w musztardzie (delikatna, duszona w sosie musztardowym)
Dec 2025
Kremowe kurczakowe sauté z kiszoną kapustą i śmietaną (zimowy hit)
Nov 2025
