Zemiakové lokše patřily u nás k těm jídlům, které se dělaly, když „ostali zemiaky od obeda“. Ale když se k nim přidala voňavá kapusta a chrumkavá slanina, nikdo se nesťažoval – spíš se čekalo, kdo dostane první porci. :) Babka je pekla na suché pánvi a potom potřela máslem – vůně se nesla po celé kuchyni. A když jsem je zkoušel udělat poprvé sám, přesně jsem pochopil, proč mluvila: „Tajemství je v teplých zemiakoch a trpělivosti.“
Příprava
65 min
Náročnost
Střední
Počet porcí
6
Zobrazení
1023x
Ingredience
Postup přípravy
1
Zemiaky
Uvařené zemiaky přetlačím ještě teplé, osolím a nechám chvíli vychladnout. Přidám mouku a vypracuji měkké, nelepivé těsto.
2
Tvarování
Těsto rozdělím na menší kousky, z kterých vyválkám tenké placky (cca 2 mm).
3
Pečení
Lokše peču na suché pánvi z obou stran dozlatova. Po upečení je jemně potřu máslem, aby zůstaly měkké.
4
Kapusta a slanina
Slaninu nakrájím a opeču do chrumkava. Na výpeku podusím kyselou kapustu dochucenou sójou a kořením.
5
Podávání
Lokše naplním kapustou, přeložím na polovinu a navrch dám slaninu.
6
TIP
Pokud chceš jemnější chuť, přidej do kapusty trošku cukru. A pokud lokše zbydou, na druhý den jich stačí ohřát na suché pánvi – chutnají ještě lépe
Komentáře a postřehy (0)
No comments yet. Be the first to share your opinion!
Rychlé info
Příprava
65 min
Náročnost
Střední
Počet porcí
6
Zobrazení
1023x
