Instrukcje

Cukinię ścieramy na grubych oczkach tarki. Solimy, mieszamy i odstawiamy na 10 minut, aby puściła wodę.

Ziemniaki obieramy i ścieramy na drobnych oczkach. Cebulę siekamy drobno, czosnek przeciskamy przez praskę.

Cukinię dokładnie odciskamy, aby masa nie była rzadka.

Wszystkie składniki wkładamy do miski: cukinię, ziemniaki, cebulę, czosnek, jajka, starty ser, mąkę i przyprawy. Dokładnie mieszamy.

Rozgrzewamy olej na patelni. Za pomocą łyżki formujemy placki i smażymy je z obu stron na złoty kolor.

Gotowe placki układamy na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Podajemy samodzielnie, ze śmietaną, dipem jogurtowym lub świeżą sałatką. Wskazówka: Jeśli chcesz zdrowszą wersję, możesz placki piec w piekarniku – na papierze do pieczenia i posmarowane olejem, w 190 °C przez około 20 minut, przewrócić w połowie.