Zubereitung

Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Vorsichtig Zucker hinzufügen. In einer anderen Schüssel Mehl und 3/4 geriebenen Kokos mischen und langsam den Eischnee hinzufügen. Vorsichtig mit einem Schneebesen verrühren. Den Teig auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes rundes Backblech geben. Bei 180°C 20 Minuten backen.

Bereiten Sie die Creme vor. Pudding nach Anleitung auf klassische Weise kochen, sofort die Gelatine hinzufügen und gut verrühren. Pudding eindicken lassen. Vom Herd nehmen und die Butter unterrühren.

Die Creme auf den gebackenen Teig streichen, mit dem restlichen Kokos bestreuen und abkühlen lassen, am besten über Nacht.

Kokos-Rafaelo-Kuchen

Mária Laufová

Zutaten

Zubereitung

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Mária Laufová

Kurzinfo

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