Zubereitung

Erwärmen Sie die Milch, lösen Sie die Hefe und den Zucker darin auf. Lassen Sie den Teig aufgehen. Gießen Sie ihn in das gesiebte Mehl, fügen Sie das Ei, eine Prise Salz und geschmolzene Butter hinzu. Kneten Sie den Teig und lassen Sie ihn aufgehen.

Nehmen Sie den aufgegangenen Teig aus der Schüssel auf ein Brett, rollen Sie ihn aus und bestreichen Sie ihn mit der vorbereiteten Füllung. Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie geschmolzene Butter mit gemahlenem Zimt vermischen.

Rollen Sie den Teig zu einer Rolle, schneiden Sie ihn in ca. 2 cm dicke Rollen und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Lassen Sie sie weitere 15 Minuten aufgehen. Kurz vor dem Backen mit warmer Milch bestreichen und in den vorgeheizten Ofen geben.