Hausgemachte Mayonnaise - delikat | Gebratener Käse mit Pommes

Name: Hausgemachte Mayonnaise - delikat | Gebratener Käse mit Pommes
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Slowakische
Ingredients: 220 ml Rapsöl; 1 KS Ei; 1 PL Senf; 1 PL Kristallzucker; 1 ČL Essig; 1/2 ČL Salz; 1 štipka schwarzer Pfeffer, gemahlen

10 min

Einfach

4 Portionen

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Hausgemachte Mayonnaise - delikat | Gebratener Käse mit Pommes

Hand aufs Herz, jeder von uns genießt es ab und zu, sich ohne Schuldgefühle zu verwöhnen. Die Katze ist aus dem Haus, die Mäuse haben frei und so geschah es, dass auch bei uns eine Art obligatorische kulinarische Schweinerei auf dem Tisch landete...

Zubereitung 10 min

Schwierigkeit Einfach

Portionen 4

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Autor

Danula Vašíčková

226 Rezepte

Profil

Zutaten

220 ml Rapsöl
1 Stk Ei
1 EL Senf
1 EL Kristallzucker
1 TL Essig
1/2 TL Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen

Zubereitung

Alle Zutaten in ein schmales Gefäß geben (ideal ist das Original des Stabmixers, es ist wichtig, dass der Mixerkopf gerade so hineinpasst, sozusagen haarscharf), den Mixer bis auf den Boden eintauchen, auf höchster Stufe einschalten und langsam hochziehen. Kein wildes Hin- und Her-Mixen. Wirklich dicke Mayonnaise entsteht direkt vor Ihren Augen und ist innerhalb von Sekunden fertig.

Wenn wir daraus hausgemachte Tartarsoße machen wollen, fügen wir einfach fein gehackte eingelegte Gurken und Zwiebeln hinzu und würzen nach Belieben.