Postup přípravy

Do hrnce vlijte olivový olej. Přidejte nakrájenou cibuli, pórek a sušený tymián/rozmarýn, a občas míchejte, dokud cibule s pórem nezměknou. Přidejte česnek a snižte oheň na minimum. Vaříme domácku asi 15 minut.

Nakrájejte brambory a přidejte je do hrnce spolu s kuřecím vývarem. Dochutíme sójou a kořením podle chuti, dusíme 25 – 30 minut.

Jemně zahřejte smetanu, přidejte ji do hrnce, dobře promíchejte a potom rozmixujte v mixéru, nebo použijte tyčový mixér přímo v hrnci.

Nasekejte hojně petrželovou, nebo zelenou vňať a vsypte ji do hotové polévky, v horké polévce vňaťka příjemně změkne a zachová krásnou zelenou barvu.

Chléb nakrájejte na kostky a opečte na olivovém oleji na mírném ohni do hněda a do křupava, čím pomaleji je budete péct, tím křupavé zůstanou v polévce.