Ingredience
Postup přípravy
Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame, na úplne malé plátky, také tenké, ako sa nám len dá. Zalejeme ich vodou, ale iba tesne pod vrchné plátky zemiakov. Osolíme a dáme variť. Pomaly varíme, pokiaľ sa zemiaky nerozpadajú. Stačí skúsiť nožom, alebo vidličkou.
Keď sú úplne mäkké, zoberieme habarku /švrliak /, všade sa to volá inak. Zemiaky rozhabarkujeme vo vode, v ktorej sa varili, takmer na kašu. Potom pridáme múku. Najskôr jednu lyžicu. Znova rozhabarkujeme, kaša nám zhustne, stále miešame. Pokiaľ je fučka riedka, ešte pridáme múku.
Stále miešame, kým sa nevari aspoň pár minút. Potom odstavíme, prikryjeme a necháme pár minút v hrnci. Popri varení zemiakov si do menšieho kastrolika dáme máslo a do horúcej pridáme očistenú a na rezance nakrájanú cibuľu, takto ju pražíme do zlatista.
Nakoniec môžeme, ale nemusíme, pridať k cibuľke plátok masla. Fučku potom lyžicou naberieme na tanier, trochu rozotrieme po tanieri, polejeme maslom s cibuľkou.
Podávame s mliečkom, alebo zakysankou
Komentáře a postřehy (4)
