Houbový perkelt

Name: Houbový perkelt
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 100 g Slanina; 1 KS Cibule; 200 g Hlíva ústřičná; 1 štipka Sůl; 1 štipka Černé mleté koření; Petržel; 0.5 KS Citron; 2 plátok Máslo; 200 ml Smetana na vaření

50 min

Snadné

4 porce

(4.7 / 5 z 35 hlasů)

Příprava 50 min

Náročnost Snadné

Počet porcí 4

Zobrazení 23344x

Author

Peter Lauf

180 receptů

Profil

Ingredience

100 g Slanina
1 ks Cibule
200 g Hlíva ústřičná
1 štipka Sůl
podle chuti
1 štipka Černé mleté koření
podle chuti
Petržel
nať
0.5 ks Citron
2 plátky Máslo
200 ml Smetana na vaření

Postup přípravy

Slaninu si nakrájíme a opečeme na vepřovém sádle, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli. Potom, když už máme cibuli orestovanou, přidáme na kousky nakrájenou houbu. Přidáme červenou papriku, osolíme, okořeníme a dusíme cca 30 minut.

Potom přidáme 40% šlehačkovou smetanu, necháme převařit a odstavíme. Na konci přidáme nadrobno nakrájenou petrželovou nať, citronovou šťávu podle chuti a kousek másla a zamícháme.

Jako přílohu můžeme použít těstoviny, halušky...