Zemiaková Fučka s cibuľou

Name: Zemiaková Fučka s cibuľou
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Slovak
Ingredients: 1 Kg Zemiaky; 2 ČL Soľ; 2 PL Múka hladká; 2 PL Bravčová masť; 2 KS Cibuľa

50 min

Jednoduché

4 porcie

(4.8 / 5 z 16 hlasov)

Dnes vám ponúkam jedlo, ktoré som sa naučila variť, keď som sa vydala.... Môj drahý pýtal stále fučku a ja...však dobre, veď zemiakovú kašu zvládne hádam každý.. Aké bolo moje sklamanie, keď mi povedal, že síce je dobrá tá kaša... ale, Moja maminka to robí inak. Čo viac môže mladú nevestu viac naštvať?? :) Či som chcela, či nie... musela som za svokričkou a pýtať si recept.

Príprava 50 min

Náročnosť Jednoduché

Počet porcií 4

Zobrazení 42472x

Autor

Iveta Lapínová

54 receptov

Profile

Ingrediencie

1 Kg Zemiaky
2 ČL Soľ
podľa chuti
2 PL Múka hladká
2 PL Bravčová masť
2 KS Cibuľa
množstvo ako máte radi...

Postup

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame, na úplne malé plátky, také tenké, ako sa nám len dá. Zalejeme ich vodou, ale iba tesne pod vrchné plátky zemiakov. Osolíme a dáme variť. Pomaly varíme, pokiaľ sa zemiaky nerozpadávajú. Stačí skúsiť nožom, alebo vidličkou.

Keď sú úplne mäkké, zoberieme habarku /švrliak /, všade sa to volá inak. Zemiaky rozhabarkujeme vo vode, v ktorej sa varili, takmer na kašu. Potom pridáme múku. Najskôr jednu lyžicu. Znova rozhabarkujeme, kaša nám zhustne, stále miešame. Pokiaľ je fučka riedka, ešte pridáme múku.

Stále miešame, kým sa nevari aspoň pár minút. Potom odstavíme, prikryjeme a necháme pár minút v hrnci. Popri varení zemiakov si do menšieho kastrolika dáme masť a do horúcej pridáme očistenú a na rezance nakrájanú cibuľu, takto ju pražíme do zlatista.

Nakoniec môžme, ale nemusíme, pridať k cibuľke plátok masla. Fučku potom lyžicou naberieme na tanier, trochu rozotrieme po tanieri, polejeme masťou s cibuľkou.

Podávame s mliečkom, alebo zakysankou