Toto je přesně ten druh receptu, který ti připomene dětství. Když jsem byl malý, stačilo slyšet, že 'babička dnes dělá buchty' a už jsme všichni stáli v kuchyni. V hrnci se pářily, v míse čekal mak se cukrem a celé to vonělo teplým domovem. Dnes, když je dělám já, vždy se usmívám – protože vím, že toto jídlo má v sobě něco víc než jen mouku a lekvár. Má v sobě vzpomínky.
Příprava
50 min
Náročnost
Snadné
Počet porcí
8
Zobrazení
918x
Ingredience
Postup přípravy
1
Cesto
Zahřeju mléko (ne horké!), přidám droždí a lžíci cukru, nechám vzejít kvásek. Do mísy dám mouku, cukr, sůl, vejce, máslo a kvásek. Vypracuji hladké cesto a nechám ho kynout asi 45–60 minut.
2
Tvarování
Vykynuté cesto rozválejím, nakrájím na čtverečky, do středu dám lekvár a uzavřu do kuličky.
3
Pálené buchty
Do hrnce s vroucí vodou vložím párák nebo utěrku, buchty naskládám s odstupem, zakryji a pářím 15–20 minut.
4
Dokončení
Hotové buchty potřu máslem, posypu makem nebo ořechy a cukrem.
5
TIP
Pokud chci buchty extra nadýchané, přidám do cesta lžíci rumu – pomáhá jim při páření a krásně voní. A děti? Ty si je vždy pýtají s čokoládovým toppingem
Komentáře a postřehy (0)
No comments yet. Be the first to share your opinion!
Rychlé info
Příprava
50 min
Náročnost
Snadné
Počet porcí
8
Zobrazení
918x
