Bezmasité jídlo
(5.0 / 5 z 3 hlasů)
Zemiakové placky – klasická harula staré mamy
40 min
Snadné
5 porce
Ak je nějaké jídlo, které dokáže provonět celý dům, tak jsou to určitě zemiakové placky. Pamatuji si, jak je stará mama dělala na starém sporáku na sádle – venku sněžilo, my jsme stáli u stolu a čekali, kdy „už budú“. Podávala je se studeným mlékem, někdy s kyselou kapustou, jindy jen tak, samotné. Ačkoliv je dnes děláme na pánvi, chuť zůstala stejná – chuť dětství.
Příprava
40 min
Náročnost
Snadné
Počet porcí
5
Zobrazení
1266x
Ingredience
Postup přípravy
1
Základ
Zemiaky ošúpem, nastrúham najemno a nechám chvíli postát, aby pustili vodu. Potom ju zlejem a přidám pretlačený cesnak, vajcia, múku, soľ, koření, rasca a majorán.
2
Pečení
Na pánvi rozpálím olej (nebo sádlo, pokud chci autentickou chuť). Lžící dávkujem cesto a tvarujem tenké placky. Opečem z obou stran dozlatista.
3
Podávání
Nejlepší chutia hneď teplé – s pohárom mléka, kyselou smetanou, nebo jako příloha k měsu.
4
TIP
Ak ich dělám pro děti, přidám trošku strouhaného sýra – zjemní to chuť a pekně sa prepečú. A ano, vůně v domě zůstane ještě pár hodin
Komentáře a postřehy (0)
No comments yet. Be the first to share your opinion!
Rychlé info
Příprava
40 min
Náročnost
Snadné
Počet porcí
5
Zobrazení
1266x
