Polievky
(5.0 / 5 z 2 hlasov)
Slepačia polievka s pečeňovými haluškami
145 min
Stredne náročné
8 porcie
Pamätám si, ako sa táto polievka varila u babky na nedeľu. Na stole bola sliepka z dvora, veľký hrniec a v kuchyni voňal vývar, ktorý bublal celé dopoludnie. Ale to, čo robilo túto polievku špeciálnou, boli malé tmavé halušky z pečienky – mäkké, chutné, rozplývali sa na jazyku. Keď ich babka vhádzala do hrnca, všetci sme už sedeli za stolom.
Príprava
145 min
Náročnosť
Stredne náročné
Počet porcií
8
Zobrazení
432x
Ingrediencie
Postup
1
Vývar
Sliepku a zeleninu vložím do studenej vody, pomaly privediem k varu a varím asi 1,5 až 2 hodiny. Pena, ktorá sa tvorí, sa postupne zbiera – vývar bude číry.
2
Halušky
Pečeň rozmixujem alebo jemne pomeliem. Pridám vajce, múku, pretlačený cesnak, soľ, korenie a majorán. Zmes nechám 10 minút postáť.
3
Dokončenie
Vývar precedím, ochutím soľou a vložím späť nakrájanú uvarenú zeleninu. Malou lyžičkou alebo cez sitko vhadzujem halušky do vriaceho vývaru a varím asi 3–4 minúty, kým vyplávajú.
4
Servírovanie
Podávam s čerstvou petržlenovou vňaťou, ideálne s krajcom domáceho chleba.
5
TIP
Ak chceš halušky jemnejšie, pridaj namiesto múky trochu strúhanky – budú mať mäkšiu textúru. A neboj sa trošky majoránu, ten k pečienke patrí.
Komentáre a postrehy (0)
Zatiaľ žiadne komentáre. Podeľte sa o svoj názor ako prvý!
Rýchle info
Príprava
145 min
Náročnosť
Stredne náročné
Počet porcií
8
Zobrazení
432x
Najpopulárnejšie
Najnovšie recepty
Segedínsky guláš s domácou parenou knedľou
Feb 2026
Plnená paprika v paradajkovej omáčke s ryžou
Feb 2026
Poctivý mletý rezeň v trojobale – klasika ako od babičky
Feb 2026
Pomaly pečené morčacie stehno – šťavnaté, mäkučké a s dokonalou šťavou
Dec 2025
