Instrukcje

W misce ubijamy żółtka z cukrem kryształowym i cukrem waniliowym, dodajemy olej, a następnie tylko łyżką mieszamy cukinię, aromat, mąkę z proszkiem do pieczenia i na końcu ubite białka z szczyptą soli i łyżką cukru pudru.

Część ciasta wlewamy do formy na babkę wysmarowanej masłem i posypanej mąką, resztę barwimy masą z ciepłej wody i kakao (można użyć tylko kakao, jak jesteś przyzwyczajona, ale w tej formie ciasto pięknie się równomiernie zabarwi, bez pozostawiania nierozpuszczonych grudek) i wlewamy na jasne ciasto.

Nożem lub patyczkiem przechodzimy dookoła, aby ciemne ciasto pomogło w kierunku wnętrza, wkładamy do piekarnika i pieczemy około 1 godziny w 170 stopniach, przykryte od góry folią aluminiową.

Następnie usuwamy folię aluminiową i pieczemy jeszcze około 10 minut. Czas i temperatura są tylko orientacyjne, kieruj się przede wszystkim doświadczeniem z własnym piekarnikiem. Częściowo ostudzoną babkę wyjmujemy.