Morawskie kołacze nadziewane twarogiem i dżemem
Składniki
Instrukcje
W garnku podgrzewamy trochę mleka, do niego kruszymy drożdże, dodajemy łyżeczkę cukru i łyżkę mąki, dokładnie mieszamy i zostawiamy do wyrośnięcia zaczyn. Do miski wsypujemy mąkę (ja mieszam pszenną z półgrubą, ale nie jest to konieczne, wystarczy pszenna), wlewamy zaczyn, dodajemy żółtka, olej, sól i resztę letniego mleka i wyrabiamy gładkie, nieklejące ciasto. Zostawiamy w cieple, aby ładnie wyrosło.
Wyrośnięte dzielimy na 24 kawałki, zostawiamy pod folią jeszcze około 10 minut odpocząć, a następnie pojedynczo napełniamy twarogiem jak bułeczki, układamy na blaszce z papierem do pieczenia złączeniem do dołu, spłaszczamy w kształt kołacza i zostawiamy do wyrośnięcia pod folią na około 30 minut. Następnie w każdym robimy dołek (ja używam po wzorze swojej babci jajka owiniętego chusteczką), gdy zrobię wszystkie dołki, rozbijamy je, rozsmarowujemy i smarujemy nimi kołacze, napełniamy dżemem, brzegi smarujemy jajkiem i całość posypujemy cukrem pudrem. Pieczemy około 25 minut w 170 stopniach.
Komentarze (0)
Szybkie info
Najpopularniejsze
Najnowsze przepisy
Szczery mielony kotlet w panierce – klasyka jak od babci
Feb 2026
Powoli pieczona indycza noga – soczysta, mięciutka i z doskonałym sosem
Dec 2025
Wołowina w musztardzie (delikatna, duszona w sosie musztardowym)
Dec 2025
Kremowe kurczakowe sauté z kiszoną kapustą i śmietaną (zimowy hit)
Nov 2025
