Instrukcje

Przygotowujemy ciasto. Ubijamy białka jajek z cukrem kryształowym i szczyptą soli. Przy ciągłym mieszaniu, ale na najniższych obrotach, stopniowo dodajemy żółtka, gorącą wodę, olej, a na końcu przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Pieczemy na natłuszczonej i wysypanej blasze w temperaturze 180°C przez 15 - 20 minut.

Krem

ubijamy śmietanę, w drugiej misce ubijamy mascarpone z twarogiem, cukrem i cukrem waniliowym. Dodajemy ubitą śmietanę i delikatnie mieszamy łyżką.

Na upieczony i wystudzony biszkopt smarujemy 1/3 kremu. Na to układamy plasterki bananów blisko siebie. Smarujemy 2/3 kremu. Na krem układamy biszkopty namoczone w zaparzonej i wystudzonej kawie, a na wierzch kładziemy ostatnią 3/3 kremu.

Dekorujemy startą czekoladą i odkładamy do lodówki.