Postup přípravy

Připravíme si těsto. Vyšleháme sníh z vaječných bílků, krystalového cukru a špetku soli. Za stálého míchání ale na nejnižších otáčkách přidáme postupně žlátka, horkou vodu, olej a nakonec prosátou mouku s kypřícím práškem a kakaem. Pečeme na vymazaném a vysypaném plechu na 180°C 15 - 20 minut.

Krém

vyšleháme šlehačku, v druhé míse vyšleháme mascarpone s tvarohem, cukrem a vanilkovými cukry. Přidáme šlehačku a vařeškou jemně promícháme.

Na upečený a vychladnutý korpus natřeme 1/3 krému. Na to rozložíme kolečka banánů těsně vedle sebe. Natřeme 2/3 krámu. Na krém ukládáme piškóty namáchané v uvařené a vychladnuté kávě a na vrch dáme poslední 3/3 krému.

Ozdobíme postrouhanou čokoládou a dáme odležet do chladničky.